Humuso, mezorienta kikerkaĉo

By: Andy | 0 Comments | | Category: Receptoj

IMG_20171004_134236_728

Humuso estas mola, sana, delica kaj tre facile preparebla kikerkaĉo aŭ pureo. Ĝin oni faris jam en antikva Egiptujo kaj bongustegas akompanita de olivoj, naĉoj, krudaj legomoj, kun pita-pano aŭ kiel ŝmiraĵo. La kikerpureo estas bona maniero manĝi legumojn kiam varmas. Humuson mi ŝatas ĉar ĝi estas satiga kaj plenas... more

Read more

Panakoto el kokoslakto kun mango-saŭco

By: Andy | 0 Comments | | Category: Receptoj

22140507_10154931198380983_370701356_o

Hej! Saluton! Panakoto (itale ”panna cotta” t.e. ”kuirita laktokremo”) estas unu el la plej konataj italaj desertoj kiu estas tre facile farebla kaj bongusta! Tamen, mi provis fari ĝin sensukcese antaŭ eble unu jaro kaj iom pli La rezulto estis stranga malmolaĵo, pli malmola ol betono! Kaj jes! kulpis la... more

Read more

Burgero el kikeroj, aveno kaj kareo

By: Andy | 0 Comments | | Category: Receptoj | Tags : , ,

IMG_20170923_172145_709

Saluton amikoj! La mondo pri veganaj burgeroj estas senlima! Nur sufiĉas iom trarigardi vian manĝoŝrankon kaj tuj elpensi burgeron! Ni diru ke pli malpli tiel naskiĝis ĉi burgero. Nur 100 gramoj da kikeroj kuiritaj sen salo donas al ni karbonhidraton (kiu donas energion), dieta fibro (bona por la kora kaj... more

Read more

Venezuelaj arepoj kun la farĉaĵo ”Reina Pepiada”

By: Andy | 0 Comments | | Category: Receptoj

22092682_10154931145530983_1677038616_o

Saluton amikoj! Por la unua fojo mi faris venezuelan manĝaĵon kaj vere mi tre ŝatis! Mi jam listigis kelkajn aliajn por ontaj fojoj! Arepo estas kiel speco de ronda maiza pano aŭ bulko kiu estas antaŭkolumba manĝaĵo ĉiutaga el Kolombio kaj Venezuelo.Tiu ĉi arepo venas de la pasinta jarcento kaj estas... more

Read more

Armena somera salato.

By: Andy | 0 Comments | | Category: Receptoj

IMG_20171003_141108_884

Saluton amikoj! Kvankam la somero oficiale finiĝis por la norda hemisferio, kie mi loĝas, la tagoj ankoraŭ estas sufiĉe varmaj eĉ se leĝeraj ventoj blovas kun kelkaj mortintaj folioj aŭtunaj. Kiam mi loĝis en Armenio (jes! mi loĝis tie! inter 2012-2013) mi laboris en restoracio kaj danke al tio mi... more

Read more

Turk-stilaj kikeraj koftoj!

By: Andy | 0 Comments | | Category: Receptoj

IMG_20170926_000238_851

Saluton amikoj! Antaŭ kelkaj semajnoj mi volis fari ĉi tiun manĝaĵon sed mi ne trovis la tempon por tion realigi. Hodiaŭ mi faris por la unua fojo kaj mi vere ĝojas pro la bonega rezulto! Koftoj (köfte, kufta, keftedes, qyufta…) estas manĝaĵo simila al la kneloj. Temas pri viandobuloj spicitaj... more

Read more

Vegana paelo!

By: Andy | 0 Comments | | Category: Receptoj, Varmaj pladoj | Tags : , , ,

IMG_20171003_140947_074

Saluton! Unu el miaj unuaj pubikaĵoj en VeganArto estis ĝuste paelo! Tiam mi volontulis en Tuluzo kaj mi regalis miajn ĉarmajn gastigantojn kuirante ĝin! Tamen, mi devas agnoski ke tio okazis antaŭ 4 jaroj, kiam mi ne bone scipovis kiel fari ĝin kaj krome mi ne povis trovi nek la... more

Read more

Blankamanĝaĵo el migdallakto kaj vanilo

By: Andy | 0 Comments | | Category: Receptoj

IMG_20170923_171232_871

Saluton amikoj! Blankmanĝaĵo (katalune menjar blanc, itale biancomangiare, france blanc-manger kaj hispane manjar blanco) estas simpla deserto el la Mezepoko kiu daŭre estas manĝata kun novaj ingrediencoj. Kutime ĝi estas el migdala lakto, rizfaruno aŭ maizamelo (maizena), sukero, citrono, cinamo, migadaloj por supre ornami…. Mi faris la plej simplan version... more

Read more

Latinamerika pladego!

By: Andy | 0 Comments | | Category: Receptoj, Varmaj pladoj

IMG_20170919_133717_545

Saluton amikoj! Ameriko estas vasta kaj longa kontinento kun diversaj kulturoj. Tamen, ni havas mutajn komunajn ingrediencojn kiuj kelkfoje igas nin kundividi tre similajn manĝaĵojn. En niaj teleroj oftas la rizoj, la terpomoj, maizo, fazeoloj, bananoj, ktp. Mi volis nomi la pladon kiun mi montras al vi kiel ”kuban pladegon”... more

Read more

Bolivia ternuksa supo

By: Andy | 0 Comments | | Category: Receptoj, Varmaj pladoj

IMG_20170917_171415_155

Saluton amikoj! Antaŭ kelkaj tagoj mi serĉis interrete latinamerikajn pladojn por fari hejme ĉar kutime mi ŝategas la vastan latinamerikan kuirarton! Kompreneble ne ekzistas unu latinamerika kuirarto sed ni ĉiuj havas multajn komunajn bazajn ingrediencojn kaj ja multaj pladoj, kelkfoje hispan-, azi- aŭ afrikdevenaj estas diversmaniere adaptitaj al niaj lokaj,... more

Read more
Sociaj retoj