All posts in Receptoj

Kuba kuirarto: kamagvej-stila rizo kun maizo

By: Andy | 0 Comments | | Category: Receptoj, Varmaj pladoj, Veganismo | Tags : ,

rizo-maizo

En Kubo, same kiel en la plejparto de karibaj kaj sud- amerikaj landoj, rizo estas la bazo de ĉiu manĝo. Ni povas trovi multajn diversajn pladojn el ĝi kun fazeoloj, kokidaĵo, flava rizo kaj multaj aliaj. Mi celas veganigi pladojn el la tuta mondo por krei pli justan mondon, kie... more

Read more

Pano por burgeroj

By: Andy | 0 Comments | | Category: Aliaĵo, Receptoj | Tags : , ,

burger-pano

En la lastaj monatoj mi komencis esplori pri burgeroj. Mi ŝatas ilin ĉar oni povas krei multegajn malsamajn burgerojn el tre diversaj ingrediencoj troveblaj laŭ la sezono, regiono aŭ propra aparta ŝato. Burgeroj povas esti el fazeoloj, rizoj, sojo, aveno, pizoj kaj tre ofte miksitaj… Sed ĉiam mi havis la... more

Read more

Kartvela kuirarto: melongeno kun herboj kaj tomatoj

By: Andy | 0 Comments | | Category: Aliaĵo, Receptoj, Varmaj pladoj | Tags : , ,

melongeno

En tiuj ĉi lastaj tagoj mi komencis iom esplori la kartvelan kuirarton kiu estas tre riĉa, bunta, bongusta  kaj varia sed ne tro konata kaj en Hispanio kaj en ‘Okcidento’. Mi konatiĝis kun la kartvela kuirarto en la najbara lando Armenio kie mi loĝis ses monatojn. Tie famas pluraj restoracioj kie... more

Read more

Veganaj meksikaj faĥitoj

By: Andy | 0 Comments | | Category: Receptoj, Sana vivstilo, Veganismo | Tags : , , , , ,

meksikaj-fahitoj

Unu el la plej popularaj pladoj de la riĉa meksika kuirarto estas la tiej nomataj ”faĥitoj”  (hispane ‘fajita’ povas signifi etaj strio, zono aŭ bendo). Por ĝi ni bezonos simplajn ingrediencojn kaj meksikan tortiljojn kiujn ofte oni povas trovi en supermarktoj. Se vi ne trovus la tortiljojn ĉe vi, eblas... more

Read more

Strogonofo el terpomo, kukurbeto kaj ĉampinjono.

By: Andy | 1 Comment | | Category: Receptoj, Varmaj pladoj, Veganismo | Tags : , , , , , , ,

14068603_10210598265222547_5979665880185809040_o

Strogonofo aŭ stroganofo estas rusa plado de la 19a jarcento, onidire, ĝin kreis ĉefkuiristo kiu laboris por la rusa militisto, duko Pavel Aleksandroviĉ Stroganov. Ĝi ekiĝis kadre de kuirkonkurso en Peterburgo. De tie ĝi disvastiĝis en Ĉinion, Usonon kaj Brazilon inter aliaj landoj! Kutime ĝi estas manĝata kun spagetoj aŭ... more

Read more

Burgero el kvinoo!

By: Andy | 0 Comments | | Category: Receptoj, Veganismo | Tags : , ,

cb1cb831-be9b-4139-8bab-82fe025c1f04

Burgeroj el vegetaĵoj abundas kaj je gustoj kaj je koloroj sed tiu ĉi estas specialaĵo por multaj el la veganoj. Kvinoo estas relative nova nutraĵo en Eŭropo kaj Azio sed ĝi havas malnovan tradicion kaj uzadon en la andaj landoj, pli specife en Peruo kie la inkaoj konsumis ĝin pro... more

Read more

Paneloj: fritaĵoj el la sicilia kuirarto!

By: Andy | 3 Comments | | Category: Receptoj, Veganismo | Tags : , , , ,

12968556_10153573347915983_1945918885_n

La ĉifoja recepto, se mi devus kompari ĝin inter pluraj aliaj, montras grandan avantaĝon! Kutime, tradiciaj manĝaĵoj, almenaŭ tiuj konataj en pluraj landoj de ”Okcidento” preskaŭ ĉiam inkluzivas iun bestodevenaĵon, ĉu viando, ĉu lakto, ĉu fromaĝo, ĉu butero… kaj ni, veganoj, devas krei alternativojn por forigi ĉian eron el besta... more

Read more

Veganaj mafinoj kun ĉokolad-gutoj

By: Andy | 3 Comments | | Category: Receptoj | Tags : , , , , , , ,

mafinoj

La mafinoj (”muffins” en angla lingvo) estas vaste konata kuketo, sufiĉe bongusta kaj taŭga por diversaj manĝoj. Tiu ĉi recepto estas sufiĉe leĝera kaj sana kaj tra facile farebla. Entute ĝi postulos inter 30 kaj 40 minutoj! El ĝi povas estiĝi eĉ 12 mafinoj, sed tio dependos de viaj ujoj.... more

Read more

Burgos-stila nesangokolbaso

By: Andy | 2 Comments | | Category: Receptoj | Tags : , , , , , , , , , , , ,

12373385_10208398823517879_8432255846599932505_n

Mi devas konfesi ke mi ne estas speciala ŝatanto de kolbasoj. Tamen, ekde mia veganiĝo mi ĝuas krei aŭ kopii receptojn kaj adapti ilin laŭ miaj preferoj. Veganoj rifuzas manĝi bestodevenajn manĝaĵojn sed tio ne signifas ke ni ne povas ĝui bonegan nesuferigan manĝaĵaron. Kolbasojn oni tradicie faras el restaĵoj... more

Read more

Kneloj el avenflokoj kun tomatsaŭco kaj bazilio.

By: Andy | 2 Comments | | Category: Aliaĵo, Receptoj, Varmaj pladoj | Tags : , , , , ,

13994926_xl

Kneloj estas buloj kiujn oni tradicie faras el besta karno en multaj landoj el ĉiuj kontinentoj. Ili ankaŭ havas sian veganan varianton kiun oni faras el diversaj ĉef-ingrediencoj. Por nia recepto ni uzos avenon kaj ankaŭ eblas aldoni al ĝi sojon. Se vi diligente sekvas la paŝojn, la preparado estos... more

Read more
Sociaj retoj