Kremo el artiŝokoj

By : | 0 Comments | On : Marto 27, 2014 | Category : Receptoj

artichoke

​ Kuirtempo: 30 min. ​

Igrediencoj por 4 homoj:

5 artiŝokoj tranĉitaj, sen la plej malmolaj partoj, kaj kun gutoj da citronoj por eviti la malheliĝon.
3 mezgrandaj cepoj fajne tranĉitaj.
1 peco da algo kombuo (3 cm).
2 supkuleroj da olivoleo.
Marsalo.
Rizlakto (opcia).
2 kuleroj da blanka misoo (opcia).

Preparado:
• Leĝere friti la cepojn fajne tranĉitaj, en kaserolo kun la du kuleroj da olivoleo kaj io da marsalo dum sep minutoj.
• Kiam la cepo estu sufiĉe fritita (orkolora) ni aldonas la artiŝokojn, la algon kombuo, kaj akvon ĝis krovrado de la legomoj.
• Ni kovras ĝin per ŝtopilo kaj kuiras dum 20 minutoj.
• Forigi la algon kaj uzi ĝin en alia kuirado se ĝi ankoraŭ estus tro malmola. Mueli ĝis kremiĝo. ​

Komentoj:
• Se oni deziras, eblas aldoni tason da rizlakto tuj antaŭ la muelado.
• Se mankus salo, ni povas aldoni kulereton da blanka misoo tuj antaŭ la muelado.
• La misoo ne povus boli ĉar ĝi perdus la nutrigaĵojn.

Terapeŭtikaj efikoj:
• Sangelpuriga.
• Kontraŭoksidiga.
• Riĉa je vitaminoj kaj mineraloj.
• Diureziga.
• Plifortigas la digestan sistemon.
• Ekvilibrigas kaj favorigas la bonan funkciadon de la hepato.
• La blanka misoo estas riĉa je probiotikaĵoj kiuj plibonigas la intestan flaŭron.
• Plibonigas la absorbadon de vitaminoj kaj mineraloj. ​

Konsilita por:
• Sangelpurigaj dietoj.
• Maldikigaj dietoj.
• Sentoksinigi la organismon dum la printempo.
• Cirozo.
• Hepatito.
• Kalkuluso.
• Mallakso.
• Kronika arteria hipertensio.
• Likvoretenado.
• Diabeto.
• Kronika hipoglucemio.
• Malordo de la digesta sistemo.
• Kolero, furiozo, agresemo. ​

Ideala:
• Kiel unua plado en vespermanĝo.
• Kiel ununura plado se la vespermanĝo okazas post la 22:00 ptm.
• En ajna momento de la tago inter manĝoj ĝi helpos kontraŭ hipoglucemio.
• Kiel vegetaĵa ŝmiraĵo se oni kuiras ĝin kun malpli da akvo.
• Eblas ankaŭ ĝin manĝi freŝe dum la varmaj tagoj.

 

El la retejo de David Gasol.

Share This Post!

Respondi

Retpoŝtadreso ne estos publikigita. Devigaj kampoj estas markitaj *

Vi rajtas uzi ĉi tiujn etikedojn kaj atribuojn de XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Sociaj retoj